Todos os ovos comercializados no Brasil deverão ter a data de validade carimbada na casca a partir do dia 4 de março. A determinação do Ministério da Agricultura e Pecuária busca garantir a segurança alimentar e facilitar o rastreamento dos lotes de ovos.
Agora cada ovo deverá ser identificado individualmente com a data de validade e o número de registro do estabelecimento produtor. A tinta usada para carimbar os ovos deve ser atóxica, evitando contaminação do produto.
A nova norma também exige que as embalagens secundárias indiquem a proibição da venda fracionada, se não tiverem identificação adequada.
Validade dos ovos
O prazo de validade dos ovos é de 25 dias após a postura. A recomendação é que o consumidor armazene os ovos na geladeira e evite deixá-los na porta do refrigerador, onde as temperaturas variam, o que pode comprometer a qualidade do produto.
Clique aqui para ler a regulamentação completa.
Fonte: InfoMoney
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