Drinks com vinho são opções leves para curtir o Carnaval

 

O Carnaval é uma das épocas mais animadas do ano e, para acompanhar a folia, nada melhor do que drinks leves e refrescantes. Para quem gosta de vinhos, há várias opções que combinam com o clima quente, como brancos, rosés e espumantes que permitem criar coquetéis sofisticados e equilibrados.

Segundo Luciana Zarif, proprietária da Ville du Vin Alphaville, ao escolher um vinho para preparar drinks, é importante considerar rótulos com boa acidez, frescor e teor alcoólico moderado. “Vinhos brancos e rosés são ideais, pois trazem leveza e notas frutadas que harmonizam bem com ingredientes cítricos e ervas frescas. Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Verdejo são ótimas escolhas entre os brancos, enquanto os rosés franceses ou do novo mundo, leves e frutados, são perfeitos para um toque mais sofisticado”, explica.

Já para quem prefere um sabor mais intenso, tintos leves como Pinot Noir podem ser usados em coquetéis gelados, criando combinações surpreendentes e refrescantes. “A dica é evitar vinhos muito encorpados ou com taninos marcantes, pois podem não combinar bem com o estilo mais descontraído dos drinks tropicais”, sugere Luciana.

Os espumantes podem ser a escolha perfeita para quem quer praticidade e um toque de sofisticação nos drinks carnavalescos. “De Proseccos italianos a espumantes nacionais premiados, a variedade é ampla e cada um oferece características únicas. O Prosecco, por exemplo, é leve e frutado, ideal para misturas cítricas. Enquanto os espumantes nacionais Brut ou Moscatel oferecem frescor e notas aromáticas incríveis para coquetéis doces e tropicais”, diz a proprietária da Ville du Vin Alphaville.

 

Drinks para curtir o Carnaval

Luciana Zarif compartilha algumas receitas famosas e variações de drinks clássicos usando o vinho como opção:

 

Clericot Tropical

Um dos drinks mais icônicos feitos com vinho, perfeito para o calor do Carnaval, é o Clericot, uma versão leve e refrescante da sangria tradicional.

Ingredientes

• 1 garrafa de vinho branco seco ou rosé;
• 1 laranja fatiada;
• 1 limão siciliano fatiado;
• 1 pêssego cortado em cubos;
• 1 xícara de morangos fatiados;
• 1 dose de licor de laranja (opcional);
• 500 ml de água com gás ou soda;
• Gelo a gosto.

Modo de preparo

Em uma jarra grande, adicione as frutas fatiadas e o licor de laranja. Despeje o vinho e misture delicadamente. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem. Na hora de servir, acrescente gelo e complete com água com gás ou soda para um toque efervescente.

 

Sangria

Clássico e delicioso, sangria é um dos drinks mais famosos feitos com vinho.

Ingredientes

• ½ garrafa de vinho tinto;
• 1 lata de água tônica;
• ½ xícara (chá) de caldo de laranja;
• Maçã fuji;
• ½ abacaxi em cubos médios congelados;
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• ¼ de xícara (chá) de gim (opcional);
• Cubos de gelo a gosto.

Modo de preparo

Primeiro, tire o caldo da laranja e reserve em uma jarra; depois, corte a maçã em fatias finas e misture com o caldo. Junte o abacaxi congelado, o açúcar e misture com cuidado. Depois é só adicionar as frutas, o vinho e a água tônica. Lembre-se de adicionar o gelo somente ao copo na hora de servir.

 

Caipirinha de vinho com limão

Será que substituir a cachaça por vinho funciona na hora de fazer caipirinha? Segundo Luciana, a resposta é sim! “Misture gelo, açúcar, limão e vinho e você terá uma bebida diferenciada e deliciosa”, indica.

 

Aperol Spritz

Quem gosta de espumante, pode apostar em um Aperol Spritz. Para fazer a versão clássica, você só precisa adicionar uma dose de espumante, duas de aperol e uma de água com gás. Depois é só adicionar bastante gelo e aproveitar.

 

 

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