Com os filhos em casa, inovar no cardápio torna-se um desafio diário para os pais. Pensando nisso, Bruna Hermogenes, conhecida como a “Rainha da Airfryer” e Chief Airfryer Officer da Philips Walita, apresenta uma versão criativa e saborosa do clássico bolo de banana para preparar em família.
A proposta combina o afeto das receitas tradicionais a uma apresentação moderna, unindo texturas e sabores em um momento prático na cozinha. Para otimizar o tempo e garantir eficiência, o doce pode ser assado na fritadeira elétrica, proporcionando rapidez, cozimento uniforme e pouca sujeira no processo.
Receita de bolo de banana com calda de biscoito
Ingredientes:
- 4 bananas maduras (nanica ou prata)
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura:
- 2 colheres de sopa de creme de biscoito crocante
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 biscoitos triturados (para a finalização)
Modo de preparo:
- Pré-aquecimento: pré-aqueça a airfryer a 160°C por 3 a 5 minutos.
- Preparo da massa: em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro. Adicione a manteiga e as bananas amassadas, incorporando-as bem com uma espátula. Junte a farinha de trigo peneirada delicadamente. Adicione o leite morno e, por último, o fermento em pó, mexendo suavemente até obter uma mistura homogênea.
- Assar: despeje a mistura em uma fôrma própria para o aparelho, previamente untada e enfarinhada. Leve à airfryer a 160°C por cerca de 25 a 30 minutos (faça o teste do palito para verificar o cozimento).
- Preparo da cobertura: em uma panela, leve ao fogo baixo o creme de leite e o creme de biscoito crocante, mexendo até encorpar.
- Finalização: desenforme o bolo, despeje a calda ainda quente por cima e finalize com os biscoitos triturados.
Fonte: Philips Walita
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