Comida vegana e vegetariana: onde encontrar em Alphaville

Muita gente hoje é adepta a uma alimentação vegana, ou seja, totalmente livre de origem animal, ou vegetariana, na qual não se come nenhum tipo de carne. Mas quem pensa que esse tipo de alimentação é só saladinha, está enganado. Há muitas opções adaptadas de hambúrgueres, salgados, pães e até sobremesas. Quer saber onde encontrar tudo isso em Alphaville? Então aproveita aí a nossa seleção!

Merecem destaque:
Be Alpha
Empório Mafalda
Frutaria Alphaville
Maui Poke House
Sal Doce Vida
State Burger

 

Be Alpha

bealpha

O fast-food de comida saudável chegou em Alphaville em fevereiro de 2018 e foi criado com um conceito de “desgourmetizar” a alimentação saudável com refeições rápidas, acessíveis e cheias de sabor. Seu menu variado tem opções para veganos, vegetarianos, celíacos e intolerantes a lactose, com lanches deliciosos feitos na hora.

Para os veganos, há um combo específico, o “Alpha 2”, que é composto por uma tapioca recheada de shimeji mais um suco natural – tem 15 opções de sabores. Há também pratos vegetarianos, como o combo “Alpha 1”, que vem com uma tapioca de queijo muçarela, tomate e manjericão, mais um suco natural; o “Juruá”, que é um cuscuz de shimeji; e o Tucunaré, uma tapioca de shimeji. Vale saber que o shimeji da casa é feito no azeite e com cebolinha, ou seja, preparado realmente para o público vegano.

Para aqueles que estão acompanhando esta matéria, a Be Alpha está oferecendo um combo veggie gratuito a escolher entre Alpha 1 ou Alpha 2. Basta se cadastrar no site www.bealpha.com.br/promoveggies para ganhar o seu.

Abre de segunda a sexta, das 6h às 22h; e aos sábados, das 8h às 20h.

Tel.: (11) 4375-7870
Al. Araguaia, 762 – Loja 25T – Shopping Flamingo
www.bealpha.com.br
@bealphafoods


 

Empório Mafalda

emporiomafalda

A loja oferece mais de 120 itens a granel, tais como castanhas, sementes, farinhas, frutas desidratadas, temperos, entre outros. Além disso, produz aproximadamente 20 tipos de pães, sendo 90% deles veganos.

Esses pães são produzidos sem adição de ingredientes químicos, com fermento natural (levain) e longas fermentações. Como eles dizem, com os melhores ingredientes: água, farinha, sal, tempo, carinho e paciência.

Ciabatta com semente de abóbora, pães multigrãos, de azeite e ervas e o italiano são algumas opções deliciosas que você precisa experimentar.

Abre de segunda a sexta, das 10h às 19h; e aos sábados, das 9h às 14h.

Tel.: (11) 97517-0047
Calçada das Tulipas, 97 – Centro Comercial Alphaville
www.emporiomafalda.wixsite.com/emporiomafalda
@emporiomafalda


Frutaria Alphaville

frutaria

Procurando um restaurante que, além de oferecer comida natural e saudável, tenha ambiente leve e descontraído para encontrar amigos e familiares como se fosse a extensão do quintal da sua casa e que ainda seja pet friendly? É lá!

Seu cardápio à la carte tem opções de entradas, saladas, omeletes, pokes, tapiocas, sandubas, hambúrgueres, wraps, peixes, carnes, risotos, massas, sobremesas, além de bebidas como sucos funcionais, smoothies e vitaminas.

A casa também oferece pratos veganos, como o Vegan Salad (mix de folhas crocantes, arroz negro orgânico, abobrinha, aspargos, duo pomodorino, beterraba baby e molho de mel de laranjeira), Tapas Vegano (endívias recheada com ratatouille e flores comestíveis envoltine de abobrinha com ragu de cogumelo e pesto de tomate, pão naan tostado com lâminas de abacate, redução de cebola roxa em vinho tinto orgânico com especiarias e chips de lotus), Espaguete de Pupunha (espaguete de pupunha in natura com duo pomodorino, aspargos, porcini grelhado e salada trufada), Wrap Vegano (folhas de arroz, moyashi, fava verde, shimeji, cenoura, beterraba, rabanete, mix de folhas e sementes) e Hamburguer Falafel (alface, tomate, cebola roxa, maionese vegana com semente de mostarda e pão de brioche roxo).

Abre às segundas, das 11h às 15h30 e das 17h30 às 23h; de terça a sexta, das 11h às 23h; e aos sábados, domingos e feriados, das 8h às 23h. Faz delivery pelo iFood.

Tel.: (11) 2680-4723
Al. Grajaú, 321 – Alphaville
www.frutariaalpha.com.br
@frutaria.alphaville


 

Maui Poke House

maui poke house2

A primeira casa de hawaiian poke de Alphaville traz culinária diferenciada, saudável e prática em ambiente jovem e moderno. Ela representa o lifestyle dos sócios que, além de gostarem de esportes ao ar livre, natureza e alimentação saudável, sentiam falta de um lugar para tomar cerveja, bons drinks e juntar os amigos.

Para os veganos de plantão, o Maui tem um prato especial, o Veggie Stir Fry, que leva abobrinha, shitake, aspargos, cenoura, brócolis, broto de feijão puxados no molho da casa e castanhas de caju. E também tem opções vegetarianas – o Ala Moana (batata doce cozida e marinada na pasta do missô, coentro, grão de bico em molho de leite de coco, e limão guarnecido com abacaxi spicy, edamame, cebola roxa, cebolinha, macadâmia, tomate cereja e chips de banana) e o Vegetariano Poke (mix de cogumelos, tofu, cenoura, tomate cereja, castanha caju, furikaki, alga Nori, chips de batata doce, mix de gergelim, cebola roxa, cebolinha e base à sua escolha).

Tem ainda os famosos pokes, que vão do frango empanado a vieira, bem como sete entradas, camarão rosa, fish finger, batata da casa, ente outras delícias, além de um bar de drinks. Por tempo indeterminado, dispõe de um cardápio de inverno com pratos quentes. Vale saber que o restaurante também é pet friendly, então dá para levar seu amigo pet numa boa.

Abre de segunda a quarta, das 11h30 às 23h; de quinta a sábado, das 11h30 às 0h; e aos domingos, das 12h às 17h.

Tel.: (11) 4552-5552
Av. Copacabana, 325 – 18 do Forte Empresarial
www.mauipokehouse.com.br
@mauipokehouse


 

Sal Doce Vida Gourmet

sal doce vida

Há 3 anos no mercado, a Sal Doce Vida Gourmet é especializada em alimentos sem glúten e sem lactose, vegetarianos e veganos, saudáveis e saborosos. Mesmo que você não tenha problema com o consumo de glúten ou lactose, vai se surpreender com a qualidade e com o sabor dos produtos. E caso seja alérgico, você pode comer sem medo, pois não há contaminação cruzada.

Faz diversos tipos de pães, doces, salgados e até discos de pizza. Entre os produtos veganos, há pão e bolo sem glúten. Já para os vegetarianos, oferece tortas, salgados, pães e bolos.

Atualmente seus produtos são produzidos sob encomenda e entregues no endereço dos clientes, mas a empresa vai inaugurar em outubro o seu primeiro ponto de venda em Alphaville, na Av. Valville, 109 – salas 101 e 103.

Tel.: (11) 98272-6021
www.saldocevida.com.br
@saldocevidagourmet


 

State Burger

state burger
A hamburgueria é uma boa opção aqui em Alphaville para quem gosta de lanches artesanais com diversidade de recheios e batata rústica para acompanhar. Seu ambiente é aconchegante e ideal para frequentar com a família e amigos e aproveitar os diversos tipos de burgers, hot dog e sobremesas, bem como pratos executivos de segunda a sexta-feira.

Seu cardápio tem duas opções vegetarianas: para o almoço, o prato Berigiana, que leva berinjela empanada e frita com queijo prato, molho de tomate e parmesão ralado servido com arroz e fritas (dá para trocar a batata frita por salada). Já quem prefere lanche, pode pedir a qualquer momento o Berinburger, que vem com um crocante tempurá de berinjela, creme de queijo, cebola caramelizada e maionese de ervas no pão de brioche.

Além do telefone da hamburgueria, dá para pedir delivery pelos apps da Rappi, Uber Eatse iFood.

Abre de segunda a sexta, das 12h às 15h; de terça a quinta, das 18h às 22h; sextas e sábados, das 18h às 23h; e domingos, das 18h às 22h.

Tel.: (11) 4157-3205
Av. Netuno, 64 – Centro de Apoio I – Alphaville
www.stateburger.com.br
@state_burger


Quem também tem produtos veganos na região:

NOVIDADE: Nattú
O restaurante de culinária orgânica e natural prevê a abertura de uma unidade no Iguatemi Alphaville em novembro. Seu vasto cardápio também terá refeições veganas como risoto, estrogonofe e lasanha. @natturestaurante

Açougue Vegano
Oferece produtos para consumo no local, como hambúrgueres, coxinha de jaca e hot dog, e para preparo em casa, como salsichas, linguiças e carnes para churrasco feitas de soja. Tel.: (11) 4304-0600. www.acouguevegano.com.br

Bananeira Cozinha Veg
O restaurante vegetariano tem opções veganas como o risoto do sol, que leva carne de soja ao molho vermelho e queijo vegano. À noite, funciona como hamburgueria e vale experimentar o X-Egg Bacon, com raspa de coco defumado e tofu no lugar do bacon e do ovo. Tel.: (11) 3500-6350. @bananeira_veg

Cerealli
A loja vende produtos saudáveis com algumas opções veganas, como proteínas, leite, queijo, iogurte, biscoitinhos e pasta, além de salgados, coxinhas e hambúrgueres congelados. Tel.: (11) 4382-6563. @cereallinaturalmarket

Cys Fit
Oferece refeições congeladas e várias delas são veganas. Tem, por exemplo, nhoque de banana da terra com cogumelos grelhados, espaguete de pupunha com cogumelos grelhados, hambúrguer de grão de bico com purê de mandioquinha e cuscuz de quinoa, caldos e doces. Tel.: (11) 98377-9943. @cysfitalphaville

Deli Art Cake Creations
Faz bolos veganos sem ovos, glúten nem soja e doces como brigadeiros e beijinhos usando leite condensado de coco. Tel.: (11) 99880-9134. www.deliartcakecreations.com.br

Dom Sabor Congelados
São pratos prontos e congelados, do freezer para o micro-ondas. Entre os mais pedidos estão strogonoff com creme de leite de arroz, abobrinha recheada, feijoada e cassoulet veganos. Entrega em Alphaville às quartas e sextas-feiras. Tel.: (11) 4779-9281. www.domsaborcongelados.com.br

Ester Gastronomia
A chef Ester Milone também prepara pratos veganos, entre eles, quibe de abóbora com quinoa, nhoque de beterraba e batata doce com farinha de arroz, escondidinho de jaca, falafel, homus, sopa de abóbora com gengibre e lasanha de abobrinha com bechamel de couve-flor. Tel.: (11) 99226-8128. www.estergastronomia.com.br

La Fruitiére
Leite de amêndoa, leite de coco, pão de beijo – um “pão de queijo” sem queijo – e tortas de shimeji, palmito e azeitona preta são algumas opções veganas que podem ser encontradas no hortifruti e empório. Tel.: (11) 4554-5111. @lafruitiere

Marri Cook
Faz bolos e salgados veganos, sob encomenda. Entre os mais pedidos, está o bolo de chocolate sem pasta americana para aniversários. Tel.: (11) 99978-0389. @marricook

Nugrão
Para quem procura fornecedor de comidas veganas para festas e eventos, é uma opção. Tem foco na confeitaria – tortas, bolos e doces, tudo produzido sem origem animal. Tel.: (11) 96371-7186. www.nugrao.com.br

Substância Alphaville
Entre as opções veganas que oferece estão kibe de berinjela e quinoa, moqueca de palmito, consomê de abobrinha e moranga e creme de legumes. Também dispõe do “Detox Immunity” que contém seis refeições líquidas de 1.000 kcal/dia. Tel.: (11) 97144-3927. @substanciaalphavillesp

#publi

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